Ingrédients:
1 Laitue "escarola"
1 Laitue "lolla rossa"
2 Tomates
16 Olives noires
1 Concombre alaska
200 g de Fromage feta
1 Oignon rouge
Jus de 1 citron
Orégan frais ou sec
Sel et poivre noir
Huile d'avocat Paltita a volonté

Préparation:
Éplucher et découper les tomates en huit, laver les laitues, peler le concombre et le couper en rondelles fines.
Ccouper les olives en deux.
Peler et couper l'oignon en tranches fines, couper le fromage en cube.
Mélanger et assaisonner-le tout avec de l'huile Paltita, sel, poivre noir et jus de citron frais, finir avec un peu d'orégan.